有名ホテルの料理長やバイヤーさんをお招きし、
豊橋田原の野菜についてご紹介しました。
香港を代表するシェフワンタッコン先生によるデモンストレーションでは、
豊橋田原の野菜をふんだん使った１６種類の料理が提供されました！
広東語で『ハロー！レイホウ！ンゴーハイ マナミ イトウ』
（こんにちは！伊藤まなみです）
自己紹介したところ、皆さんの反応も上々でしたー！つかみはOK! (笑）
大葉生産者兼野菜ソムリエとして
◆泉つまもの出荷組合の紹介（パンフレット配布）
◆大葉の栄養素&効能
◆日本における大葉の使い方（レシピ配布）
◆中国産の大葉と田原産の大葉を比較
田原産の大葉は香り抜群☆☆☆ 柔らかい食感が特徴です！
中国産はほとんど香りがなく、ゴワゴワした食感
◆大葉の塩焼きそばプロジェクト（新聞各社のコピー配布）
◆田原市の野菜ソムリエ活動
についてご説明させていただきました。
優秀な通訳さんのお陰で、私たちのアツい想いをお伝えすることができました！
大葉と明太子のチャーハンは、刻んだキャベツの食感も良く
とっても美味しかったです！
参加者はラッキードローやジャンケンで景品をGET!
予想以上に盛り上がりましたー＼(^o^)／
０３ 伊藤まなみ