仕事
泉小『野菜スイーツプロジェクト②』
いよいよ本番！ 〜お世話になった先生へ感謝の気持ちを込めて〜♪♪♪ 卒業を控えた６年生３７名が、泉産の野菜を使ったスイーツを作りました。 クラッシュチームにハプニング続出！でしたが…何とかカバーして（笑） み [...]
第16回ＪＡ愛知みなみ園芸農産物総合品評会
今年も野菜、花、鉢物等の総合品評会が盛大に行われました。出品された全ての物がレベルが高くて来場されたお客様も見入ったり、写真を撮ったり購入されて行きました。 我々泉つまもの出荷組合も参加させて頂きました。03 伊藤圭
泉小『野菜スイーツプロジェクト①』
泉小の６年生が泉産の野菜を使ったスイーツ作りに挑戦しました。 【パティシエ×野菜ソムリエ】 夢のコラボが実現し、オリジナルレシピをもとに“新感覚の野菜スイーツ”が完成ー！！ ◆ミニトマトのカクテルゼリー ◆大葉のスコーン [...]
ワシントン発！『シソサラダ』
先日、ワシントン在住の従兄弟から小包が届きました！ 早速開けてみると、ワシントンポストマガジン、野菜のクックブックが入っていました。 メッセージカードには、シソサラダの記事を送ります。と書いてあったので、さっそく読んでみ [...]
後輩へ 大葉の塩やきそばを振る舞う
先日、泉小学校の5年生達が市民館祭りで2時間で売り切れてしまった「田原•塩YAKISOBA」を是非食べたいと2年生達から手紙をもらい、有り難いと言う気持ちを形にした企画に我々、泉つまもの出荷組合も参加させて頂きました。さ [...]
愛知の農産物活用セミナーin香港
有名ホテルの料理長やバイヤーさんをお招きし、 豊橋田原の野菜についてご紹介しました。 香港を代表するシェフワンタッコン先生によるデモンストレーションでは、 豊橋田原の野菜をふんだん使った１６種類の料理が提供されました！ [...]
中部フェアin香港SOGO
『豊橋田原 海外販路開拓事業』で、大葉生産者兼野菜ソムリエとして 香港における販促PR&視察に同行させていだだきました！ つ、つ、ついに！香港デビュー！！！ JA豊橋・愛知みなみが出店し、あまえぎみ アイコトマト [...]
大葉の塩焼きそば販売開始！
今年、泉小学校の生徒の皆さんが進めて来た大葉の塩焼きそばプロジェクト、ついに地元の渥美の味処「むらかみ」さんにて販売開始。僕達も試食させて頂きましたが、とても美味しかったです。大葉はもちろん、豚肉も地元の皿井さんの美味し [...]
誕生日おめでとう*(^o^)/*
今日は娘の誕生日。 もう9歳を迎え、ますますオテンバに拍車がかかり、行く末を案じながらも、 笑いと元気が取り柄なら、まあそれが1番の幸せかと⁈（笑） ケーキは息子との合作。見た目は中々の出来栄え⁈ 味もとても美味しかった [...]
『地産地消の料理コンテスト』
先日、泉小学校６年生の調理実習があり、 班別対抗！ 『地産地消の料理コンテスト』が開催されましたー！！！ 野菜ソムリエとして、ブロッコリーの茹で方（蒸し煮）と大葉の洗い方& 刻み方をレクチャー。 ６つの班に分かれ [...]
日本ふるさと名産食品展inバンコク
11月14日から24日までの間、タイ・バンコク【サイアムパラゴン】にて日本ふるさと名産食品展が開催されました。 田原市・JA愛知みなみからはミニトマト・ミディトマト・田原市特産品のアサリせんべいのひとつ、大葉せんべいが販 [...]
地産地消のランチセミナー
ホテルアークリッシュ豊橋にて『地産地消のランチセミナー〈秋〉』 が開催されました٩꒰⍢ ꒱۶⁼³₌₃ 今回のテーマ食材は、豊橋産の次郎柿と田原産の大葉。 『泉つまもの出荷組合 女性部』の3名が講師として参加しました。 大 [...]
『大葉の塩焼きそば』レシピ
泉小学校の５年生が開発した『大葉の塩焼きそば』の ネーミングが決定しましたー！！！ 『田原塩YAKISOBA』 OBA＝大葉です！（笑） 皆様からのご要望にお応えして、オリジナルレシピを公開しまーす！！！ [...]