泉小学校の５年生が開発した『大葉の塩焼きそば』の
ネーミングが決定しましたー！！！
『田原塩YAKISOBA』 OBA＝大葉です！（笑）
皆様からのご要望にお応えして、オリジナルレシピを公開しまーす！！！
材料 《４人分》
葉ネギ（田原ねぎ）２〜３本（４０〜６０g)
大葉 ８０枚
豚バラ肉 １２０g
めん（みうらやせいめん）４玉
油（たはらっこ）大さじ１
塩だれ ６０g
丸とりがらスープ 小さじ１
たかのつめ ひとつまみ
《下準備》
１ ねぎは洗ってわぎりにする（なるべく細かく）
２ 大葉は洗って１０枚くらいにたばねてせん切りにする
３ お肉は、はば１㎝くらいに切っておく
《作り方》
①フライパンに油を入れ、たかのつめを炒める
肉を入れ、色が変わったら、ネギと大葉１／４を入れて中火で炒める
→一度お皿にとる
②めんをほぐして入れ、両面をパリッとなるまで焼く
③めんが焼けたら広げて、そこに大葉（少しだけ残し、残りすべてを入れる）
①の肉などを入れて良くまぜる
④とりがらスープ、塩だれで味付けして、すばやくまぜて、火からおろし盛り付ける
⑤かおりづけに大葉を少しパラパラとのせて完成！
『田原塩YAKISOBA』とは
わきやくになることが多い大葉を主役にした焼きそばです。
田原産・泉産の食材を使った安心・安全で健康的な食べ物で田原のお宝じまんの
メニューです。田原大好き♡
『大葉の塩焼きそばプロジェクト』パンフレットより抜粋
０３ 伊藤まなみ