ホテルアークリッシュ豊橋にて『地産地消のランチセミナー〈秋〉』
が開催されました٩꒰⍢ ꒱۶⁼³₌₃
今回のテーマ食材は、豊橋産の次郎柿と田原産の大葉。
『泉つまもの出荷組合 女性部』の3名が講師として参加しました。
大葉生産者を代表して
◆泉つまもの出荷組合の紹介
◆オリジナルレシピ
【大葉レシピdeおもてなし】
◆大葉の栄養素と効能
◆大葉の塩焼きそばプロジェクト
について説明させて頂きました。
豊橋•田原で生産される旬の素材を活かした創作フレンチを堪能〜♪♪♪
☆田原の大葉香る 小松菜ジュース
☆三河鶏のシュープレーム
田原キャベツのエチュヴェ
大葉香る 豊橋キノコのクリームソース
今里シェフのデモンストレーションもあり、料理のコツやプロの技を拝見！
一般の方からのご質問やお話も興味深く、とても有意義な時間を過ごすことができました。
JA愛知みなみ 特販課課長
貴重な機会を与えていただき、ありがとうございましたm(_ _)m